neděle 16. prosince 2012

Tofu cheesecake

Tofu cheesecake
Ingredience:

Korpus:

  • 2 hrnky špaldové mouky
  • 80 g rostlinného tuku (Alsan)
  • 1/2 hrnku rozdrcených oříšků
  • 2 ČL skořice
  • 1 PL rýžového sladu
  • špetka soli
  • tuk na vymazání pekáčku (Malinda Baker's Fat)


Tofu krém:

  • 3 balení tofu natural
  • 1 skenice rýžového sirupu (420 g)
  • šťáva a kúra z 1 citronu
  • 1 sáček agar agar (Natural Jihlava)

Postup:
  1. troubu vyhřejeme na 200 st.
  2. v robotu smícháme vše, co patří do korpusu, případně přidáme 1-2 lžíce studené vody
  3. přesypeme do vymazaného pekáčku, pořádně utlačíme (dobré je na to malé prkýnko)
  4. tofu rozmačkáme do další mísy
  5. agar agar rozmícháme v půl hrnku vody
  6. do mísy přidáme ostatní ingredience včetně  rozmíchaného agar agaru
  7. směs rozmixujeme do hladka, nalejeme na korpus
  8. pečeme - 15 min na 200 st, potom snížíme teplotu na 150 st. a dopečeme (cca 1,5 hod)


2 komentáře:

  1. Milá Klaudie,

    tohle se teď stává můj oblíbený blog. Sice nevařím, ale snad i začnu. Eko bio miluju a tyhle tofu cheesecakes znám od kamarádek veganek. Nikdy bych nevěřila, že to může tak dobře chutnat. Skoro lepší jak originál:-)

    A krásný Vánoce!

    OdpovědětVymazat