pátek 29. března 2013

Špaldový kuskus s cuketou a rajčátky

Špaldový kuskus
Ingredience:


  • špaldový kuskus (1 hrnek)
  • 1 cibule
  • 1 cuketa
  • několik rajčátek
  • uzené tofu
  • na dochucení sojová omáčka (shoyu)

Postup:

  1. Špaldový kuskus zalejeme vřící vodou v poměru 1:1,5, přidáme špetku soli, povaříme 2 minuty a necháme dojít pod pokličkou (15 min)
  2. mezitím si rozehřejeme olej (výborný je sezamový), osmahneme cibuli nakrájenou na osminky, osolíme, po chvíli přidáme pokrájenou cuketu a po osmahnutí rajčátka.
  3. Smícháme s kuskusem, dochutíme solí nebo sojovkou a můžeme jíst.
  4. Výborný je posypaný nasucho opraženými slunečnicovými semínky.