Umeboši

• pro zvýšení imunity
• čtvrtka nebo půlka švestičky - přidat do jídla (rýže, zelenina, pražené semínka, umeboši) nebo rozplynout v ústech
• denně nebo několikrát týdně

VYPROŠŤOVÁK:

• 1 sáček čaje kukicha
• 1/2 - 1/2 umeboši (jemně nasekaná)
• 3-5 kapek shoyu

Zalít čaj horkou vodou, přidat umeboši a shoyu a vypít horké.

Pití aneb co místo kafíčka

• čaj Yerba Maté (obsahuje trochu kofeinu)
• zelený čaj, jasmínový zelený čaj
• bylinkové čaje (heřmánek, máta, pampeliška, kopřiva,...)
• čaj se zázvorem, citronem
• Mugi-Cha (čaj z ječmene)
• čaj Genmaicha (zelený japonský s rýží) - dobrý po jídle
• Hojicha (pražený zelený čaj Bancha)
• 100% džus - bez přidaného cukru, naředit s vodou (1:2)
• ledový čaj ze stévie, javorového nebo rýžového sirupu
• sojové, rýžové mléko
• kafe Yannoh (z ječmene, žita, cikorky, duběnky) - s rostlinným mlékem

Miso polévka

• přivedeme k varu litr vody
• do hrníčku namočíme plátek řasy wakame
• do hrnce s vodou přidáme zeleninu - např. mrkev, brokolici, zelí, pórek nebo cibuli, příp. houby
• lze přidat i rýži / quinou
• po chvíli varu přidáme nakrájenou řasu wakame
• po uvaření zeleniny polévku odstavíme a snížíme teplotu na minimum
• do polévky vlejeme vodu, která zbyla po namočení řasy
• z polévky odebereme naběračku horké vody, kterou v misce smícháme se dvěma polévkovými lžicemi miso pasty, rozmíchanou vrátíme do polévky
• poté už nesmí vařit (zabilo by to probiotika) -> "táhnout" 5 minut